Recettes de cuisineBlablayablog

Flan de carottes au Kiri et cumin

1 mai, 2015

Je ne sais pas pourquoi mais je boudais les carottes de ma cuisine depuis quelques années, comme les poireaux. Des souvenirs de caprices d’enfance, sans doute. Heureusement aujourd’hui je n’écoute plus mon palais de petite fille et je prends plaisir à cuisiner de bons légumes !

Pour cette nouvelle recette, j’ai préparé deux petits flans de carottes individuels au Kiri et au cumin. Je ne sais pas vous, mais moi j’adore le mélange carottes-cumin, ça marche à tous les coups !

Verdict, c’était délicieux et parfait pour une déjeuner léger et goûteux.

Gourmandises, Salé

Tartine salée chèvre frais et pommes

2 avril, 2015

Je ne sais pas vous mais moi j’adore le pain. C’est sans doute l’aliment que je préfère – oui, oui, même devant le chocolat ! Je serais capable de vendre un rein pour croquer le quignon tout chaud de la baguette qui sort du four. Le pain, je l’aime sous toutes ses formes et à toutes les sauces : grillé en tartine le matin avec du beurre salé, à l’apéro avec un morceau de fromage, au goûter avec carré de chocolat, dans le train en mode sandwich, etc. Bref, le pain c’est la vie !

Gourmandises, Salé

Risotto aux brocolis et à la fourme d’ambert

24 février, 2015

J’adore préparer – et déguster – des risottos ! C’est facile à réaliser et ça s’accommode avec tout. Légumes, poissons, fromages, viandes… tout est possible tant que les associations sont savoureuses et que le résultat est bien crémeux.

Dernièrement je me suis lancée dans la préparation d’un risotto aux brocolis et à la fourme d’ambert. Tout simple et délicieux !

Gourmandises, Sucré

Salade de fruits exotiques : pour se mettre du soleil dans le bidon

15 février, 2015

Ce qu’il y a de bien avec l’hiver en France, en dehors de la raclette et du chocolat chaud, c’est que c’est la pleine saison des fruits exotiques. Mangue, ananas, papaye, grenade, letchi… Tous ces fruits nous promettent un aller-retour sous les Tropiques en nous faisant économiser un billet d’avion ! Pas de raison de s’en priver.

Et c’est justement après une bonne raclette entre amis pour le 31 décembre que j’ai réalisé la recette de salade de fruits exotiques que je vous propose. Un dessert frais et léger en fin de repas pour faire le plein de soleil.

Gourmandises, Salé

Recette espagnole : le salmorejo de Cordoue

14 septembre, 2014

Après un mois d’août complètement pourri, le soleil semble nous faire enfin l’honneur de sa réconfortante présence. Alors bon, pas de quoi ressortir le poum-poum short, mais ça donne quand même envie de recettes fraiches et légères qui font prolonger les vacances.

Aujourd’hui, je vous propose un aller simple pour l’Andalousie avec la recette du salmorejo, une spécialité cordouane.

Le salmorejo, c’est comme un gaspacho en plus épais et accompagné d’œufs durs et de morceaux de jambon cru. Sous la chaleur espagnole, c’est un vrai plaisir de déguster cette soupe bien fraiche. Lors de notre voyage en Andalousie, ça a été ma grande découverte gastronomique. Pourtant ce n’était pas gagné, moi qui n’aime pas les tomates ! Et pourtant…

Je vous livre donc ma recette

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